作为(wéi )一档美(👷)食人文类纪录片(piàn )(📼),《傲椒(jiāo )的湘菜》由(😘)味(wèi )(🕟)及(🕸)道,以(🕰)湘(🤢)菜为入(rù )口,反映湖湘文化养育出的人文(🥩)精神。历经(jīng )三(👋)年(⏬),走(zǒu )遍湖(hú )湘(🏇),跨越世界,纪(🐿)录片(piàn )以湖湘为源(yuán )点,以世界作维度记录地域美(🚥)食,通过美食反映湖南饮食(shí )文(😻)化(🚸)和风(fēng )土人情,通过人物故事反(🚢)映中国(🧚)人的(de )生存状态(tài )和时(shí )代(dài )语境(jìng )。