作(zuò )为一档美食(🔨)人(rén )文(wén )(⛲)类纪录片,《傲椒的(🔼)湘菜(cài )》由味及(jí )道,以(🕰)湘菜为(wéi )入口,反映湖湘文化养(yǎng )育出的人文精神。历经(🌫)三(sān )(👋)年(nián ),走遍(❣)湖(hú )湘,跨(📼)越世(🚤)界,纪录(🕔)片以湖湘为(🗄)源点,以世界作维(✳)度记(🥄)录地域美食(🐖),通过(guò )美食反(🥞)映湖(😚)南饮食(shí )文化和风土人情,通过人物故(gù )事(⏺)反映中国人的生(shēng )存状态和时代语(yǔ )境。