作为(wéi )一档美食人文(⛲)类纪录片,《傲椒的湘菜》由味(wèi )及道,以湘菜为入口,反映湖湘文化(huà )养(yǎng )育出的人(rén )(🐮)文(wén )精神。历(📿)经三年,走遍湖(hú )湘,跨越世(shì )界,纪录片以湖湘为源(🛍)点,以世(👁)界(🙍)作(zuò )维度记(🥄)录(lù )地(dì )域(🏐)美食,通过(📞)美(měi )食反映湖南(nán )饮(✖)食文化(🚸)和风(🚑)土人情,通(😱)过人物故事(⏺)反(🚢)映中国人(rén )的(de )生存(🌚)状态和时代语境(🔢)。